INGREDIENTI: (4 persone)
300 g di patate
3 uova
parmigiano grattugiato
noce moscata
pane grattugiato
50 g di burro (ammorbidito)
sale e pepe
olio di semi (per friggere)
3 uova
parmigiano grattugiato
noce moscata
pane grattugiato
50 g di burro (ammorbidito)
sale e pepe
olio di semi (per friggere)
PROCEDIMENTO:
Fate lessare in abbondante acqua le patate, una volta cotte passatele nello schiaccia patate.
Aspettate che siano fredde e aggiungete le 2 uova, il parmigiano qb, la noce moscata,
il burro, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto.
Bagnate le mani e iniziate a fare le crocchette,
girate nell' uovo per fare l' impanatura e nel pane grattugiato.
In una padella fate scaldare l' olio e friggete le crocchette.
Aspettate che siano fredde e aggiungete le 2 uova, il parmigiano qb, la noce moscata,
il burro, il sale e il pepe. Mescolate bene il tutto.
Bagnate le mani e iniziate a fare le crocchette,
girate nell' uovo per fare l' impanatura e nel pane grattugiato.
In una padella fate scaldare l' olio e friggete le crocchette.
- Irene -
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