PERE AL LAMBRUSCO

Un altra ricettina facile facile che però vi può salvare da un invito a cena dell' ultimo minuto,

perchè si unisce sia frutta che dolce in un unico piatto!!! 

INGREDIENTI: (4 persone)

4 Pere

1/2 litro di Lambrusco
4 Cucchiai di zucchero

3 Bastoncini di cannella

1 Fiocchetto di burro

1 Vaschetta di gelato alla panna

1 Bustina di caramello

PROCEDIMENTO:

In una casseruola, mettete a cuocere a fuoco vivo le pere,
(sbucciate e tagliate a metà) con lo zucchero e il burro. 
Una volta che il burro si è sciolto, abbassate la fiamma e aggiungete per metà casseruola
il vino e la cannella, fino a che le pere non si saranno un pò ammorbidite .

Disponete nel piatto la pera e tagliate a fettine le due metà 

(per decorare potete mettere anche un ciuffetto di panna montata al centro). 

A fianco disponete due palline di gelato con sopra il caramello.

SUGGERIMENTI: 

Se vi piace, potete aggiungere oltre alla cannella anche i chiodi di garofano.

Otterrete cosi un profumatissimo vin brulè che potete servire (caldo), in un bicchierino da liquore disposto a fianco alle pere.

-Irene-

CRESCENZA E POMODORINI

Piatto fresco che ricorda tanto l'estete!
Si lo so è ancora troppo presto ma avevo questa fotografia salvata sul pc
da ormai troppo tempo, che valeva la pena esser pubblicata!!!

E quale piatto poteva essere più indicato per iniziare, se non uno con 

delle belle foglioline di basilico in primo piano?!? 

INGREDIENTI:

1 Crescenza ( fresca )

1 Rametto di pomodorini ( pachino )

Origano - Basilico - Sale - Olio extra vergine d' oliva

Il sapore intenso e piccante dei pomodorini, dalla buccia dura e quasi croccante,

si sposa perfettamente con la morbidezza della crescenza,

che racchiude tutto il sapore del latte.

Il tutto aromatizzato dall' origano che sprigiona i profumi della terra da cui è stato colto,

la Sicilia.

-Irene-